日本酒 美郷雪華 秋田地酒 ラベンダー酵母 秋田 美郷町 高橋酒造店の「美郷雪華酵母」を使用した、純米吟醸と純米大吟醸のセットです。 「美郷雪華」は美郷町で発見されたオリジナルのホワイトラベンダーです。日本初のラベンダーから採取した独自酵母「美郷雪華酵母」を使用しております。 ■純米吟醸 美郷雪 美郷町ならではの酒造米「美郷錦」を55%まで磨き、柔らかく透明感のある味わいに仕上がり。 ■純米大吟醸原酒 美郷雪華」 美郷町ならではの酒造米「美郷錦」を38%まで贅沢に磨き、香り高いみずみずしい味わいに仕上がり。冷やしてお召し上がりください。 ■高橋酒造店 高橋酒造店は明治18年(1885年)、当時の千畑村で開業。その後、戦時中の一時中止を経て昭和24年から六郷町（現在の美郷町）へ移転。名水百選で知られる六郷湧水群のなかでも、当蔵が使用している仕込み水「宝門清水」は由緒ある清水。 秋田県美郷町六郷地区は、仙北平野の良質の米と、豊富な地下水に恵まれて20以上の酒蔵があったとされる地域です。今では栗林酒造店と高橋酒造店の2つの酒蔵が残っており、美郷町を代表する酒蔵です。 提供元 高橋酒造店