酪農家の母さん方が、スイスのグリュイエールチーズ工房内で「チーズの苦手な方でも、とてもおいしく食べられる」チーズに出会い、廃校となった小学校を拠点として試行錯誤を重ねおいしいチーズを作り上げることができました。 原料は地元の「安心・安全・新鮮」な牛乳の供給を受け製造しています。 ☆スカモルツァについて スカモルツァは、モッツァレラと同様に特別旨味や風味の強いチーズではありません。 塩味やクセも穏やかで優しいミルクの風味とかまぼこのような食感が特徴のチーズです。 生地はモッツァレラと同様に繊維質で熱を加えるとお餅のように良く伸びます。 ☆ナチュラルチーズコンテスト2021受賞 第13回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストにてスカモルツァ酒が優秀賞を受賞！ 酒粕を加えておりますが、アルコール分は0なのでお子様でも召し上がって頂けます。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島へは配送できません。 ※開封後は冷蔵して、お早めにお召し上がり下さい。 ※酒粕を加えておりますがアルコール分は0なのでお子様でも召し上がって頂けます。