明治28年から代々続いている麹店です。 地元の食材にこだわり、秋田県産の原材料で製造しています。 麹は自然発酵させ、通常の3倍使用していることから、お味噌自体に甘味があります。塩分控えめで、保存料・化学調味料不使用の機械を使わないすべて手作りの昔ながらのお味噌です。 ※画像はイメージです。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。冷蔵保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※お味噌は熟成・発酵されると色が変化いたします。