「米沢牛」の伝統は、明治の初めに米沢を訪れたひとりの英国人教師がそのおいしさに感激したことに始まります。 米沢の風土が育む清らかな水が「きめ細かさとまろやかさ」を、四季の寒暖差の大きさは「身の締まりと脂肪の乗り」を作ります。 独自の飼料でていねいに育てられた米沢牛の旨みと香り、とろけるような食感をぜひ。 山形が誇るブランド牛「米沢牛」を扱うこと半世紀余、枝肉のセリ市場の開催から食肉の販売、加工食品の生産などまで一貫で行う〈米沢食肉公社〉の「米沢牛」です。 きめ細かくあざやかな霜降りが楽しめる肩・バラ肉を、たっぷりお楽しみいただきたく焼肉用でお届けいたします。