〈米沢牛〉 しゃぶしゃぶ用 F2Y-0659
山脈や連峰に囲まれ、中央に流れる最上川が肥沃な土壌を形成する米沢。まさに和牛の飼育に適した盆地形気候です。 〈米沢牛〉の歴史は、明治4年にひとりのイギリス人が、米沢から横浜に牛1頭を持ち帰ったことにはじまります。そのおいしさが噂を呼び、米沢には次々と牛肉店が開業。やわらかでまろやかな風味、霜降りの香ばしい味わいです。 サシの透き通るような白さと肉の鮮やかな赤が織りなす見事な霜降りを、さっと湯にくぐらせて。
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