山形牛 すきやき用 F2Y-1065
米沢牛の後を追って誕生した、さまざまな山形県産の銘柄肉牛。その品質規格を昭和37 年に統一して「山形牛」が誕生しました。 「夏暑く、冬寒く」、「昼夜の寒暖の差が大きい」、四季がはっきりした山形県の自然。 その風土で肥育された黒毛和牛の肉は、脂においしさの秘密があるといわれ、肉のキメが細かく、食味がすぐれています。 寒暖差の大きな気候が、良質な牛肉の秘密。
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