ロースの肉質は、ほどよくサシが入っており柔らかいのが特徴です。 とろけるような舌触りと深い甘みをご堪能ください。 日本屈指の黒毛和牛である米沢牛と山形牛の肉質の柔らかさと甘く香る脂の違いを存分にお楽しみください。 高橋畜産食肉株式会社 創業70年山形県の老舗企業。 山形県、宮城県に合計5つの直営牧場を持ち、繁殖・育成から販売までをほぼ自社で一貫して行っております。 当社グループの農場では、農林水産省推薦の農場HACCP認証を取得し安心、安全なお肉をお客様にお届けしております。