山辺町にある、創業明治43年の天然手作り味噌醸造元「ヤマキチ」よりこだわりの味噌、醤油の詰合せをお届けします。 【ヤマキチ味噌】 山形県産の大豆、米を使用し、昔ながらの手づくり製法で自然熟成し添加物を一切使用していない味噌です。そのため、日々発酵しており食べる時期により食味が変わってきます。 また、味噌の色も濃くなってきますが発酵している証拠ですので楽しみながらご賞味ください。冷蔵庫で保管しますと発酵が抑えられます。 【山辺名物すだまり（酢じょう油）】 山辺町の名物で、いちご味のかき氷に酢醤油をかけて食べるかき氷「すだまり氷」にかける酢醤油。 戦後の物資の乏しい時期に、ところてんなどに使う酢じょう油をかけて食べたのがはじまりとされます。 餃子、心太、おひたし、鍋物などお料理にも広くお使いいただけます。 【ヤマキチ醤油（富士）】 塩辛さが弱めでまろやかな風味の濃厚な味です。 煮物、刺身、納豆など何にでもお使いいただける万能醤油です。 ヤマキチ 創業明治43年の天然手作り味噌醸造元