米沢牛のおいしさをステーキでご堪能ください。 米沢牛の魅力は、なんといってもきめ細やかで芸術的な霜降りと、ジューシー、かつ甘さを感じられる味わいにあります。 寒暖の差が大きい盆地性気候が上質な肉質を作り、雌牛だけを長期肥育することで旨味成分が多く含まれるお肉になります。 肉質はもちろん、肥育期間、生産者認定など、厳しい条件をクリアしたものだけが米沢牛になることができるのです。 そのおいしさは多くの人に愛され、今なお日々進化しています。 ※写真はイメージです。