「むきそば3袋箱入セット」蕎麦の実を冷たいタレで食べる酒田の郷土料理 F2Y-2570
「むきそば」とは、蕎麦の実を茹でて冷たいタレをかけて食べる酒田の郷土料理。 源は関西の寺院で食されていたものですが、江戸時代西廻り航路の発展に伴い京の雛人形などと共に酒田に伝わりました。 明治初期、東北有数の港町として酒田が繁栄した時代に一流料亭の食膳に上げられました。 素材の良さを活かした上品で爽やかな味わいはまさしく日本料理の粋そのものです。 本品は「むきそば」のみです。 茹でてお好みの「たれ」をかけてお召し上り下さい。 【地場産品基準に該当する理由】 山形県内において原材料の仕入れから加工・梱包までの全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため
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