ブランド豚として知られる山形の平田牧場三元豚。 通気性の良い開放豚舎でストレスを抱えることなく、通常よりも20日以上長く育てることで、きめ細かく上質の脂を持つ肉質になります。 「三元豚みそ漬け」は、特に人気の高い、美しい脂身が差し込む肩ロースをガーゼで巻き、特製味噌にじっくりと漬け込むことで、上品かつまろやかな味わいに仕上げました。 サッと火を通せば香ばしい味噌の香りが漂い、噛むほどに肉本来の甘みと旨味が味噌の甘さと相まってやみつきになる美味しさです。 ※画像はイメージです。