■飲むつや姫のこだわり

◇山形県産つや姫を使用！
庄内平野で採れた特別栽培米「つや姫」の糀だけを使用しています。
庄内平野のつや姫は、甘み・旨み・粒の大きさなどバランスがよいのが特徴です。つや姫の糀100％で仕上げるため、粘りがないのが特徴です。さらさらとした飲み口なので飽きがこず毎日飲めるように仕上げています。

◇鳥海山の氷河水を使用！
鳥海山は、山形県と秋田県に跨がる標高2,236ｍの庄内を代表する山です。山頂付近には夏場でも解けない小氷河があり、その小氷河が長い年月をかけ地中深くに浸透し、ミネラルを含んだ氷河水が地表に湧き出てきます。その湧き水を使用し、甘酒を製造しています。
平成７年度「全国水の郷百選」認定。

◇職人の熟練の技
甘酒の仕上がりは、麹の出来に大きく左右され、それは色、香り、手で触った感覚などで職人が判断し、そこからの工程も微妙なさじ加減で変わります。季節や天候によっても麹は変化し、その表情に合わせて手を加えていきます。昔から受け継がれた、機械だけでは出来ない繊細な方法で誠実につくられる甘酒。可愛いパッケージの裏に、実は職人の技が詰まった本格派なのです。

■安全・安心のこだわり

マルノー山形で作っているこうじ・甘酒は、山形県産のお米を使用した安全で美味しいこうじです。
癖がない優しい味わいを作り出した、こだわりの品です。

■飲む点滴

米糀には「ブドウ糖」が豊富に含まれています。
酵素で分解されている糖分なので、すばやく吸収されてエネルギーとなります。
また、麹菌により生成されたビタミン群や必須アミノ酸も含まれており、含まれているものが点滴と似ていることから最近では「飲む点滴」と言われています。

■企業情報

マルノー山形
マルノー山形は、株式会社みどりサービスの食品部門です。
山形県庄内地方に位置し、鳥海山や庄内平野、最上川など、美しい自然に囲まれた場所に本社・自社工場を構えています。
安心・安全と美味しさを皆様の食卓にお届けするべく、真面目に食品づくりに取り組んでいます。