昔より深山の清流の湧く沢を小沢部（こさべ）ということからついたそば。 そばの実を殻ごと挽いた（挽きぐるみ・丸挽き製法）そば粉を使用しておりますので、色が黒めで、少し太めの田舎そばです。 食べ応えもありながらスルスルっと食べられます。 ザルそばはもちろん、温かいそばにしてもおいしい。 32人前ですので、家族みんなで楽しんでください。 ※画像はイメージです。 ※パッケージが変更になる場合がございます。 ※12月寄附受付分につきましては翌年1月上旬以降順次発送となります。 （11月末頃に寄付された場合も翌年1月上旬以降順次発送となる場合がございますので予めご了承ください。） 【地場産品基準に該当する理由】 山形県内において原材料の仕入れから加工・梱包までの全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため