山形名物の「芋煮会」で使われる山形市の特産物の「悪戸いも」の親芋を使用した、「亥のこ餅」です。 いつも破棄している親芋（種芋）は収穫が終わると来年のために掘って捨てているものです。 生産組合の「あじさい農園組合」より、なにか活用できないかと前々から、相談を受けており、思案していましたが、この度、試作に取り掛かり、悪戸いもの風味と食感が再現できる「亥のこ餅」が完成したので、発売することができました。 捨てる里芋が、農家の収入アップにつながり、後継者育成にも繋がるものとしてぜひ応援して頂きたい商品です。皆様のご寄付をよろしくお願いいたします。 【地場産品に該当する理由】 山形市内で原材料の仕入から芋の皮むき・蒸かし、あんこの包み、焼き目・焼印入れ、梱包までの工程を行っております。 事業者：出羽の恵み かすり家本店 ◆必ずお読みください◆ ◎お受取り後は必ずすぐに開封し、中身のご確認をお願い致します。 ◎「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。 ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※お申し込み状況によりお届けが遅れる場合がございます。 ※画像はイメージです。画像のものと多少異なる場合があります。 ※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。