【マルゲリータ】
こだわりは、トマトソースです。
トマトは本場イタリア産のサンマルツァーノを使用して、厳選した海塩と少量のはちみつを使っています。
トマトソースは煮込まずに、高温の石窯で一瞬で調理することでフレッシュな風味を残したまま濃厚に凝縮されています。

【てりやきマーマレー豚】
米沢市のグルメグランプリで、投票券が箱から飛び出すほどの人気で優勝した当店の看板メニューです。
自家製マーマレードと醤油で漬け込んだ豚肉とチーズの相性が最高です。
PIZZA Ktarouの一番人気ピザです。

【4種のチーズ】
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、パルミジャーノレッジャーノの4種類のチーズのピザです。
一緒にはちみつをかけていただくのもオススメです。
ワイン好きな方もぜひ！

【もちもち明太子】
Facebookでお客様からのリクエストを募集して出来上がったピザです。
焼きあがったもちはご想像どおり日本人が大好きなあの食感です。
明太子と合わせたソースはマヨネーズ。どれも人気の食材でまとめました。

【ミックスソーセージ】
5種類のソーセージが入ったピザです。
三角のカットで食感の違いが楽しめる様にできています。
ピリッと効いた胡椒も良いアクセントでビールがすすみます。

『PIZZA Ktarou焼き方』

【内容】

【マルゲリータ】
こだわりは、トマトソースです。
トマトは本場イタリア産のサンマルツァーノを使用して、厳選した海塩と少量のはちみつを使っています。
トマトソースは煮込まずに、高温の石窯で一瞬で調理することでフレッシュな風味を残したまま濃厚に凝縮されています。

【てりやきマーマレー豚】
米沢市のグルメグランプリで、投票券が箱から飛び出すほどの人気で優勝した当店の看板メニューです。
自家製マーマレードと醤油で漬け込んだ豚肉とチーズの相性が最高です。
PIZZA Ktarouの一番人気ピザです。

【4種のチーズ】
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、パルミジャーノレッジャーノの4種類のチーズのピザです。
一緒にはちみつをかけていただくのもオススメです。
ワイン好きな方もぜひ！

【もちもち明太子】
Facebookでお客様からのリクエストを募集して出来上がったピザです。焼きあがったもちはご想像どおり日本人が大好きなあの食感です。明太子と合わせたソースはマヨネーズ。どれも人気の食材でまとめました。

【ミックスソーセージ】
5種類のソーセージが入ったピザです。
三角のカットで食感の違いが楽しめる様にできています。
ピリッと効いた胡椒も良いアクセントでビールがすすみます。

PIZZA Ktarouのこだわり

①生地のこだわり
・本場イタリアのピザ屋の多くが使用している、カプート社の小麦粉と国産小麦粉をブレンドしています。
オリジナルブレンドの小麦と相性の良い酵母を使い、生地を低温でじっくり12時間以上発酵させて小麦の旨味を最大に引き出しています。

②ソースのこだわり
・通常のトマトソースは加熱し水分を飛ばすことで甘さを出していますが、当店のトマトソースはもともとの甘みが強いサンマルツァーノという種類のトマトを使用しています。そのトマトを窯の中で一気に加熱することでトマト本来の旨みとフレッシュさを残しながら甘さを引き出しています。

③チーズのこだわり
・ ピザの具材に合わせて、イタリア、フランス、オーストラリア等の産地のチーズを厳選して使用しています。

④冷凍のこだわり
・独自の急速冷凍法で凍結まで7分！
石窯で焼き立ての食感と香りまで、そのまま冷凍しています。
1枚ずつ手作りし、最適な冷凍状態を保つため、限られた枚数を販売しています。

～　提供者より　～