米沢の懐かしい味　香紫露菊みそ

昔ながらのインスタント味噌汁

昔、雪深い米澤では寒い時に女性がなるべく台所に立たなくていいように…
晩秋に菊みそをカメに仕込み囲炉裏端に置いて鉄瓶の熱湯を注ぎ食していました。
現代では、ちょっと忙しいときや、一人分をカンタンに作りたいとき、会社で昼食時にマグカップで食したりと皆さんに「季節の味」をお召し上がりいただいています。
もちろん、豆腐等と一緒に普通に味噌汁を作っていただいてもＯＫです。

ヘルシー食材「食用菊」

食用菊は繊維質がとても豊富で、カロチン・カリウム・カルシウム・リンを多く含み、
解熱作用や自律神経を安定させる働きがあるといわれています。
また、高血圧・狭心症・動脈硬化の予防にも効果があることが分かっています。まさにヘルシー食材！

「ご当地味噌&醤油」グランプリ受賞！

製造元　株式会社花角味噌醸造

創業1857年（安政4年）の歴史がある米沢市内でも老舗の味噌屋。
江戸時代より続く蔵で丹念な醸造を守りながら、時代に応じた味噌造りを心掛け、飽きの来ない味を皆様にお届けしています。
「糀を使用した醗酵製品」、味噌、塩糀三五八、甘酒等のことなら、お任せください。