こだわりポイントをご紹介

どこにでもありそうだけど、ここにしかないものを目指して商品づくりをしています。
卵、小麦粉などの他には山形県産のお米（玄米粉）を使った香ばしい味わいの玄米クッキー。山形県羽黒町産のくわ茶を使用したくわ茶クッキー。キャラメルアーモンドクッキーには山形県産の全粒粉を使い、食材を使い分ける工夫をして食感を出したり、楽しめる詰め合わせにしてみました。
特に、ラスク状のスティックシフォンはお店で人気があり、サクサク食感がたまらないとお声を頂いております。

わたしたちがつくっています

クッキーは私と母で協力して、ケーキは一人で製造しています。忙しくなると人が少なく大変ですが、スタッフで協力してお菓子を作り上げています。

こんなところで作っています

田んぼに囲まれた通り過ぎてしまうような道沿いにお店があります。地元の美味しい食材に助けられ、その美味しさを活かせるよう日々のお菓子づくりに励んでいます。

わたしたちが歩んできた道

２０１５年よりOPENして以来、変わらないどこか懐かしい、そんな素朴なふわふわシフォンケーキを作り続けていきたいという思いを大切にしています。発送するのはラスク状のシフォンケーキですが、地元山形県や庄内・鶴岡の食材を使った焼き菓子にも力を入れてきました。

わたしたちの想い

これからも、山形県、庄内、鶴岡の美味しさを活かしたお菓子を作り、多くの方が笑顔になって頂けるようなスイーツをお届けしたいと思っております。美味しい食、きれいな空気と温かい人の多い鶴岡にぜひお越しください。