【令和6年産】 だだちゃ豆 品種おまかせ 1.5kg 山形県鶴岡市産 鶴岡中央青果
だだちゃ豆とは山形県庄内地方で「一家の主」「おやじ」を表します。 その昔、庄内藩主･酒井家の殿様に献上された際、あまりの美味しさに「この豆を作ったのはどこのだだちゃか？」といって唸ったという逸話から、いつしか山形県鶴岡市を中心に収穫される美味しい枝豆を「だだちゃ豆」と呼ぶようになったと言われています。 代々受け継がれてきた種子で、甘み、香りとも格別です。 化学肥料はほとんど使用せず、農薬も最大限に減らして栽培しています。 お湯で茹でてサッと塩をふるだけ。 ビールのお供にもぴったりです。 ※写真はイメージです。
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- 容量
- だだちゃ豆(枝豆) (バラ)1.5kg ※品種のご指定はできません。 【提供事業者】 株式会社 鶴岡中央青果 【産地名】 山形県鶴岡市産
おいしいお召し上がり方
１．だだちゃ豆の特有の茶毛を落とすため、水でゴシゴシこするように洗います。
２．たっぷりのお湯を沸かします。（だだちゃ豆が泳ぐ位）
３．グツグツ沸騰したお湯の中に塩少々入れ、だだちゃ豆を入れます。
４．再び沸騰してから約3分がおいしさの目安です。茹ですぎもおいしくありません！
５．すばやくザルに上げ、塩をふり混ぜます。
※うちわ等で急速に冷ましてあげるとなお良し！
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