山形県はなめこの産地。なかでも、室内の菌床で栽培され、通年出荷される「菌床なめこ」は全国有数の産地です。 当社のなめこは、徹底した温度・湿度管理を行い、使用する菌床は自然由来のおがくずを使用しております。 また、摘み取りは一粒ずつ丁寧にハサミで刈り取っており、手間ひまかけた安全・安心な商品となっております。 歯ごたえのある食感が特徴のカサの開いていない「つぼみ」のSサイズを缶詰にしてお届けします。 全て殺菌、ボイルを行っておりますので、開封後そのままお召し上がることも出来ます。 ※写真はイメージです。