鶴岡市の魅力を詰合わせ！月山短角牛 出汁しゃぶセット | 山形県 鶴岡市 牛肉 しゃぶしゃぶ スライス
・濃厚なお肉の旨みが特徴である和牛の赤身肉を、削り節ととび魚だしつゆの合わせ出汁でしゃぶしゃぶ。〆では庄内地方のご当地麺である麦きりを楽しめる、鶴岡市の魅力満載な出汁しゃぶセットです。 ・お肉は社会福祉法人月山福祉会が鶴岡市の牧場で肥育している、「月山短角牛」の赤身肉を使用しています。「月山短角牛」は国内でも希少種である、「日本短角種」の和牛です。 ストレスフリーの環境で通年国産牧草のみを与えているため、さっぱりヘルシー、かつ濃厚な赤身肉の旨みを楽しめるお肉になっています。 ・月山福祉会は障がいを有する方々の就労支援事業に取り組んでおり、今回提供する月山短角牛は障がいを有する利用者の方々が真心こめて肥育しています。 ・しゃぶしゃぶするお出汁には、かつおとさばの削り節、とび魚の出汁つゆを使用しています。お肉と相性が良く、旨みをより引き出し、深みがある味わいを楽しめます。 ・庄内地方のご当地麺である麦きりは、しっかりとしたコシの強さと、つるつる滑らかなのどこしが特徴です。お肉の旨みが溶け出たお出汁で召し上がれば絶品。出汁しゃぶの〆としておすすめします。 ※写真はイメージです。 野菜や薬味、アルミ鍋などは返礼品に含まれません。
- 容量
- 月山短角牛出汁しゃぶセット ・短角牛肉スライス (モモ もしくは カタ) 400g ・麦きり 180g ・出汁パック 100g ・とびうお出汁つゆ 40g
月山短角牛
春から秋までは広い牧草地で放牧し、冬場は牛舎で過ごさせる、自然のサイクルに沿った飼育法で、のびのび健康的に肥育しています。餌は通年国産牧草のみを給餌しているため、余計な脂がなくヘルシーで、噛めば噛むほどあふれる赤身の旨みを楽しめる、サシが入った和牛とは一味違うお肉の味わいを堪能できます。
月山短角牛は、社会福祉法人月山福祉会が運営する施設に携わる、障がいを有する利用者の方々を中心に真心こめて肥育しています。
月山福祉会は、障がいの有無に関わらず、全ての人が平等に働ける職場環境の実現を目指し、障がいを有する方々の就労支援事業を行っています。
スターゼングループ
1948年の創立以来、食肉の加工や食肉製品・加工食品の製造、そして食肉および加工食品の輸出入を行う食肉のトータルサプライヤーとして業界をリードし、変化する顧客ニーズに応えながら、お客様に「良質で安全な商品」をお届けしてまいりました。スーパーマーケット・百貨店・外食店・メーカーなど多岐にわたるお客様と信頼関係を構築しています。今後も皆様の食卓と暮らしの豊かさを創造してまいります。
スターゼングループは、障がい者支援事業を行う社会福祉法人月山福祉会の活動に賛同し、同会が所有する「月山ドリーム牧場」で障がいを持つ利用者の方が育てた月山短角牛を販売しています。
みなさまに同会の活動を知っていただきたい。月山短角牛のおいしさを伝えたい。そんな想いから、赤身肉のおいしさを存分に楽しめる、出汁しゃぶセットとしてお届けします。ぜひご賞味ください。
※写真はイメージです。
野菜や薬味、アルミ鍋などは本返礼品に含まれません。
