特別栽培米 つや姫 2kg ＆ ごはんの素セット (だだちゃ豆ごはん／孟宗筍ごはん) うまい庄内
山形のブランド米 日本の美味しいお米のルーツである「亀ノ尾」の系譜から、平成22年に「つや姫」が誕生しました。炊きあがった時のいい香り、甘味と程よい粘り、白く輝く大きな粒は多くの方に高い評価をいただいています。 特別なお米の証 つや姫は自然豊かな山形の土地で、認定を受けた生産者のみによって栽培され、品質・食味・安全性にこだわって生産されている米どころ山形が誇る自慢のお米です。 特別栽培米とは 生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培されたお米です。 【だだちゃ豆ごはん】 だだちゃ豆の本場、鶴岡産のだだちゃ豆だけを贅沢に使って手づくりいたしました。 お米と一緒に炊飯器で炊くだけで本場の味をお気軽にお楽しみいただけ、香り高い炊き上がりで納得の美味しさです。ぜひ、庄内米とご一緒にお召し上がりください！ 【孟宗筍ごはん】 朝堀りの孟宗筍をその日のうちに炊き込みごはんの素に加工しました。 鶴岡特産の孟宗筍は、雪国の冷たい雪解け水がしみ入る土の中で芽吹き、筍に合った土に育まれた筍で、えぐみが少なく色白でやわらかいのが特徴です。 佐徳の「孟宗筍ごはんの素」は、春とともに顔を出した孟宗筍を贅沢に使った風味豊かな炊き込みごはんの素です。やわらかく、噛むほどに独特の甘味が口の中に広がる孟宗筍のおいしさをギュッと詰め込んだ逸品です。 庄内米とご一緒に炊飯器で炊くだけの手軽さで本場のおいしさがお楽しみ頂けます。
- 容量
- ・特別栽培米 つや姫 2kg ・だだちゃ豆ごはんの素 80g (2合炊き) ・孟宗筍ごはんの素 80g(2合炊き) 【提供事業者】うまい庄内（有限会社意匠工房）
山形・庄内平野の「つや姫」を使用したご飯は、そのふっくらとした食感が特徴で、日本全国から高く評価されています。特に、庄内名産の「だだちゃ豆ごはん」と「孟宗筍ごはん」は、その美味しさを引き立てる逸品です。だだちゃ豆ごはんは、鶴岡産のだだちゃ豆を使用し、香り高く本場の味が楽しめます。孟宗筍ごはんは、朝堀りの孟宗筍を贅沢に使い、やわらかく甘味豊かです。どちらもつや姫と一緒に炊くだけで、本場の味が簡単に堪能できます。
私たちが作っています
鶴岡の豊かな大地と向き合い、理想を追求しながら収穫した「美味しく、安心・安全な自然の恵み」を皆さまにお届けしたいと考えています。庄内平野の中心に位置する藤島地区の“つや姫”が生まれたこの地で、30代から70代までの多様な世代が協力し合い、手間ひまかけて育てた“オラが故郷”の自慢の新鮮な味をぜひご堪能ください。また、鶴岡の地で共に農業に携わる地元の農家の皆さんと力を合わせ、四季折々の鶴岡の「美味しい」を皆さまにお届けできればと思っております。
こんなところで作っています
山形県鶴岡市は庄内地方に位置し、三方を山に囲まれた庄内平野が広がる自然豊かな地域です。山麓の雪解け水が大地を潤し、肥沃な土壌のおかげで農業が盛んであり、日本有数の米どころとして知られています。また、鶴岡市の豊かな自然が育む食文化は数百年にわたり大切に受け継がれており、「ユネスコ食文化創造都市」にも認定されています。
私たちの想い
鶴岡市は庄内平野の南部に位置し、米作りに最適な気候と豊かな土壌に恵まれた地域です。2000年以上の稲作の歴史を持ち、優れた栽培技術が継承されているほか、新技術の導入にも積極的で、日本有数の良質米の産地として知られています。最近の慶應義塾大学先端生命科学研究所の研究により、その美味しさの秘密も明らかになりました。
庄内の豊かな大地と向き合い、理想を追求する中で収穫した「美味しく、安心・安全な自然の恵み」を、皆さまの元にお届けしております。お米をはじめラフランスやさくらんぼなどの果実、葉物から根菜までの多彩な野菜、そして山菜と、ご存知の通り庄内は全国でも有数の農業生産地。四季折々、旬鮮な食材を生産し、全国から注目を集めています。そんな私たちが手塩にかけて育てた“オラが故郷”の自慢のとれたて新鮮な味をご堪能ください。
