月山の粉雪そうめん 90g×2束×6袋 アインテック株式会社
最上級品質を追求した小麦粉「月山の粉雪」を使用し、創業75年の製麺所の伝統の技が融合した「月山の粉雪そうめん」。 山形県にある月山高原の麓で栽培される小麦「ゆきちから」は生産者が大事に大事に育てた小麦です。 耕作放棄地だった土地を大規模集約し、自分たちの手で最適な小麦畑へと蘇らせました。圃場毎に細かく管理された小麦は、収穫直後から低温倉庫で保管され、鮮度抜群。 製粉は石臼挽きを使用してゆっくりと丁寧に挽く低温での製粉にこだわり食物繊維やビタミン・ミネラルを多く含みます。すべての工程にこだわって出来上がる小麦粉を「月山の粉雪」と名付けました。 驚くほどの小麦本来の味と香りを堪能できます。 この最高の小麦粉で作ったそうめんのコシのある食感と豊かな香りを是非ご賞味ください。
本物の味をお客様に届けたい思いと、小さな子供達が将来、安全な食べ物を安心して食べ続けることが出来るよう願い、毎日小麦と向き合い残留農薬０の国産小麦を作っています。
月山高原で育った小麦
月山高原は月山や鳥海山、庄内平野を一望出来る高台にあります。春には青々とした小麦畑が広がり、雪が残る月山との眺めは見事で、初夏には収穫を迎えた小麦色の小麦畑が広がります。夏にはヒマワリが一斉に咲き誇る。
季節ごとに変わりゆく月山高原の見事な景観は、毎年多くの観光客を楽しませています。美しい小麦畑が目に浮かぶような「月山の粉雪そうめん」をお楽しみください。
高品質の小麦粉を求めて
最高品質にこだわるお米農家が耕作放棄地解消を機に始めた小麦栽培。栽培から保管・製粉まで全てが手探りでしたが、お米と同じように、小麦を最高の状態でお客様にお届け出来るようにとの思いで、全ての工程を厳選して作りました。製麺は乾燥にこだわり、素材の旨味をそのまま残したそうめんに仕上がっています。
寄附者の皆様へ
小麦本来の味と香りを堪能していただきたいとの思いから誕生した「月山の粉雪そうめん」です。
小麦ってこんな味がするんだ！と体験していただけたら嬉しいです。
