創業1832(天保3)年の楯の川酒造。 自主精米・蓋麹方等、今でも完全手作りで醸しています。また現在醸造する日本酒は、すべて「純米大吟醸」です。 やわらかい口当たりの後にお米の優しい旨みがゆっくりと追いかけてきます。 そして、柑橘系に似た香りが後味にわずかに感じられます。 日常の食事に寄り添う食中酒としてもお楽しみいただけます。 十分に水切りした清潔なグラスをご用意ください。ゆったりとした雰囲気でお楽しみください。冷やして～常温が美味しく頂ける温度帯になります。 【蔵元】楯の川酒造株式会社 【原料米】国産酒造好適米 【精米歩合】50% 【酵母】非公開 【日本酒度】非公開 【酸度】1.3 【アルコール度】15.0度 ◎保存方法◎ 冷暗所（温度差のない場所）※但し、長期保管の場合は冷蔵を推奨 ※日本酒度等のスペックは酒造年度によって多少前後する場合がございます。また、パッケージデザインも予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 池田屋酒店