【特別栽培米つや姫を100％使用】 米粉とは、お米(うるち米)を細かく砕いて粉状にしたものです。 山形農芸の米粉は、特別栽培米つや姫を100%使用しています。 小麦粉に比べ油の吸収率が低く、天ぷら等の揚げ物は時間が経ってもサクサク感が続きます。お菓子やパン生地に使うとモチモチ感が出て食べごたえがあり、クッキーに使うとサクサク感が楽しめます。 米粉にはグルテンの基になるタンパク質が含まれない為、だまになりにくくお料理の手間が少なくなります。 おうち時間を使って、お料理やお菓子作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。 山形農芸 ※※※　留意事項　※※※ 米粉製造の際は、加工前の精米時に色彩選別機にかけ、生育の過程で黒く変色したお米を取り除いておりますが、100％除去することは難しく、稀に黒い点が混入してしまう可能性がございます。 体に害はございませんので、安心してお召し上がりください。