創業1832(天保3)年の楯の川酒造。自主精米・蓋麹法等、今でも完全手作りで醸しています。 山形県内で唯一全量純米大吟醸の蔵元です。 高精白の世界を体感できる日本酒。 穏やかながら完熟した果実のような豊かな香りが広がり、甘味、旨味、酸味、辛味、あらゆる味わいの要素がきめ細やかに膨らんで綺麗な余韻を残します。 口に含むと、旨みや甘み、柔らかな酸が全方位に丸く拡がり、鼻腔を抜けていくのは、熟した青リンゴのような清々しくもまろやかな香り。その味わいと香りは、まるでチェロのような穏やかで落ち着いた響きを思わせる、長い余韻を残します。まずはお酒単体でしっかりと味わっていただきたい完成度の高い酒です。 また、淡白な料理をよりおいしく感じさせてくれる優秀な食中酒でもあります。 十分に水切りした清潔なグラスをご用意ください。ゆったりとした雰囲気でお楽しみください。 冷やして～常温が美味しく頂ける温度帯になります。日常の少し贅沢なひと時にお楽しみ下さい。 【蔵元】楯の川酒造株式会社 【原料米】山形県産出羽燦々100％ 【精米歩合】33%(全量自家精米) 【酵母】山形KA 【日本酒度】-1 【酸度】1.3 【アルコール度】15度 ◎保存方法◎　冷暗所(温度差のない場所)、長期保管の場合は冷蔵を推奨 ※日本酒度等のスペックは酒造年度によって多少前後する場合があります。また、パッケージデザインも予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 池田屋酒店