原料米の「愛山」は、出来上がったお酒の良さに注目され、また兵庫県の限られた地域でしか生産されておらず収量も少ないため幻の酒米と言われています。醸造難易度も高く、愛山で醸造する全国でも数少ない蔵元の一つが上喜元の酒田酒造です。 純米大吟醸でありながら爽やかな香り、氷温熟成による角の取れた滑らかな口当たりが特徴です。 口に含んでからしばらくすると、愛山らしい、つやのあるきれいな余韻が顔を出します。 【蔵元】酒田酒造株式会社 【原料米】愛山100％使用 【精米歩合】50% 【酵母】自社酵母 【日本酒度】-1 【酸度】1.3 【アルコール度】16度 ※日本酒度等のスペックは酒造年度によって多少前後する場合があります。予めご了承ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 大橋屋酒店