山形が10年の歳月をかけて完成させた極上のブランド米「つや姫」。お米の味の評価では「甘味」「うまみ」「艶」に優れており、高い評価を得ております。 また、白さや炊き上がりの艶など見た目の良さにも定評があり、美しく美味しいお米として人気が高まっています。 更に美味しいつや姫を作りたいと思い、通常1.9mmの選別網で選別するところを、2.0mmの選別網を使用してお米を選別することにより、粒の大きいお米だけを抽出しております。 完成したのが通常のつや姫から粒の大きいものだけを厳選したのが「四季厳選　夢」です。 【受賞歴等】 ・平成11年　新嘗祭献穀 ・平成27年　山形県ベストアグリ賞・農林水産大臣賞 ・令和元年　大高根農場記念山形県農業賞 【特別栽培米】 こちらのつや姫は、通常の栽培方法に比べ、農薬と化学肥料を50%削減した「特別栽培米」です。農林水産省が策定した「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培しているお米です。 ■農林水産省新ガイドラインによる表示 「特別栽培米」 　節減対象農薬 : 当地比5割減 　化学肥料(窒素成分) : 当地比5割減 ※直射日光を避け、風通しのよい冷暗所で保管してください。 ※玄米のままお召し上がりになる際は、もみ殻が入っている場合がございますので、洗米時に取り除いてお召し上がりください。 ※青米(緑色の米)が混ざっていますが、これは一番おいしい時期に稲を刈り取った証ですので、安心してお召し上がりください。 ※精米すると米ぬか分内容量から減りますのでご了承ください。 ※画像はイメージです。