■説明 さくらんぼ果実をえさに混ぜ与え育てたニジマス（商標：さくらんぼサーモン）を、自家栽培さくらんぼの木チップで燻した、川魚スモークの冷凍すし。 自然解凍または流水解凍すると「生のスモークサーモン鮨」、電子レンジで加熱解凍すると「焼き燻し鮨」として、手軽に食べられます。 何もつけずにそのままでも美味しく召し上がれますが、お好みでワサビや醤油をつけてもよく合います。 ■生産者の声 戦前は代々川漁師を営んでおり、戦後すぐ頃からは川魚養殖場を創業しました。 採卵→養殖→調理加工まで一切の薬品や化学添加物などを使用することなく、そしてその全ての生産工程を自らが手がけている手造りの川魚製品。 ぜひ自然で美味しい川魚をお楽しみいただければと思います。 ■解凍方法 解凍するだけで美味しく召し上がれます。 自然解凍の場合は常温（20℃）で6時間。溜め水解凍の場合は1時間。または電子レンジ加熱。 ※特殊な凍結技術で凍らせてあるため、一度融け始めた後に再冷凍しますと著しく品質が劣化しますので、再冷凍はご遠慮ください。 ■産地・製造地 山形県東根市 ■提供事業者 平澤養鱒場 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。 ※特殊な凍結技術で凍らせてあるため、一度融け始めた後に再冷凍しますと著しく品質が劣化しますので、再冷凍はご遠慮ください。 ※年末年始や中元お歳暮時期等の繁忙時期は、通常よりも発送までにお時間をいただく場合がございます。 ※天候・交通等により発送にお時間をいただく場合がございます。