県都山形市に隣接する山辺町、その西部に位置する作谷沢地区。 主峰「白鷹山」の麓、数多くの湖沼や県民の森がある自然豊かな農村地域の県道49号山形山辺線沿いに「そば処 弁天」はあります。 そば粉は「風味と香り」を大事にするため、収穫量よりも収穫時期を優先し、自然乾燥に近い状態で乾燥させた物を自家製粉しています。 ご家庭でも弁天のそばの味を楽しんでいただけるよう、そば粉を真空パックで包装し、お届けいたします。 ※画像はイメージです。