繊細な味覚で日本人の心を魅了してきた山形牛は、猛暑の夏と厳寒の冬が巡る山形の四季で育てられた牛肉。 ゆっくりとした時間をかけて入り込んだきめサシは実にきめ細やかで美しく、その美しいサシが甘みを口中に広げ、溶けるような感動を与えてくれます。 山形牛は食材の都・山形が誇る、全国屈指のブランド牛です。 各月で山形牛を様々な食べ方で楽しめる定期便です。赤身が好きな方におすすめ。 ■生産者の声 高橋畜産の食肉加工を担うのは、経験豊富な職人達です。 旨い肉を見極める目利きであることはもちろん、熟練の技が求められる肉のカットにおいても、スタッフは常に向上心を持って取組んでいます。 自社独自のマイスター制度を導入しており、5段階評価によってプロ中のプロを育てています。 肉を処理するスピード、断面の美しさ、整形の技術など、職人の手で加工された牛肉を提供しています。 ■お礼品の内容について 山形牛 A4-A5ランク 1. しゃぶしゃぶ　赤身（モモ又は肩）400g 2. 焼き肉　肩ロース 300g 3. ステーキ　ヒレ（2枚入）200g 4. すき焼き　肩ロース 400g 5. 焼き肉　赤身（モモ又は肩）300g 6. ステーキ　シャトーブリアン（2枚入）200g ■注意事項/その他 ※優れた冷凍技術《プロトン凍結》を採用しています。 ※冷凍便での発送となります。 ※沖縄・離島へのお届けはできません。