■「最上-もがみ-鴨」 大蔵村の恵まれた環境下で、通常55日～65日で出荷されるところを75日～90日かけのびのびと飼育し、香り高く上品なうま味が特徴の鴨肉です。 ■二八蕎麦 「山形県奨励品種認定」の最上早生を使用。そば粉の持つ本来の香りと甘みが味わえます。 柔らかく濃厚なむね肉スライス、鴨本来の旨味を引き立てた鴨つみれ、大蔵村産の蕎麦粉を使用した本格的な二八蕎麦、素材の美味しさを引き出す無添加のこだわり鍋つゆがセットになっています。 素材選びから調理法まで徹底的にこだわり抜き、鴨の旨味と深い出汁が堪能できる贅沢な一品です。 ぜひ極上の鴨とそばを鍋で味わってみてください。 ※賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※長期不在等によりお受け取りが出来なかった場合、再発送はできませんので必ずお受け取りください。