大蔵村で大切に育てられた「最上-もがみ-鴨」。 「最上-もがみ-鴨」は、通常55日～65日で出荷されるところを75日～90日かけて飼育する、香り高く上品なうま味が特徴の鴨肉です。 ◇最上鴨のコンフィー　無添加オリジナルダッグ 骨付きもも肉を、塩、ガ－リック、ハーブ、パセリだけで仕上げたシンプルな逸品。 特製レシピでじっくりと火を通し、中はほろほろジュ－シ－な食感に仕上げました。 余計なものを加えず鴨本来の旨味を最大限に引き出しています。 ◇熟成　鴨の味噌漬け 調味料には白みそ・赤味噌・和三盆などを使用。 じっくり焼くことで風味が引き立ちます。 一口ごとに最上鴨の豊かな風味が広がる至高のコンフィと、味噌漬けをお楽しみください。 ※冷凍でのお届けとなります。加熱してお召し上がりください。 ※アレルゲン表示 本品に含まれる特定原材料等（28品目中）：該当なし ※ただし、同じ製造環境で卵・乳・小麦を含む製品をあつかっています。 ※冷凍でのお届けとなります。加熱してお召し上がりください。 ※賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※長期不在等によりお受け取りが出来なかった場合、再発送はできませんので必ずお受け取りください。