＜ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０２１プレミアムスパークリングSAKE部門　金賞＞ グラスに注ぐとわかる、薔薇色＜ロゼ＞の日本酒。 当商品の製造には、「赤色酵母」という特殊な酵母菌を使用しています。 赤色酵母は、発酵が進むにつれて赤い色素を産み出し、酵母内にため込む特徴があります。 赤色酵母で醸造した場合、多くは酒粕に色素が残り、酒自体ははっきりとは色づかない傾向にあります。 米鶴では経験豊富な蔵人の手腕により、搾った後の酒でも色を保つことに成功しました。 このお酒をベースに、炭酸ガスを専用タンクで吹き込み「スパークリング日本酒」に仕上げました。 鮮やかな薔薇色(ロゼ)が爽やかに弾け、イチゴ・ヨーグルトの様な甘酸っぱい香味。 炭酸ガスによる爽快な発泡感と相まって、大変口当たりの良い、スッキリと軽やかな飲み心地のスパークリング日本酒です。 ワインと同程度のアルコール度数9％なので飲みやすく、「日本酒ビギナー」の方へもオススメです。 和・洋・中の色々な料理と幅広い相性を見せますが、特に油を使った料理と良く調和します。 特別な日の乾杯用に、華やかな場面の演出に、めずらしいバラ色の日本酒をお楽しみください。 【本品をお求めの方へ】 この日本酒の色は酵母が作り出した自然の色素によるものです。 光と熱に非常に敏感なため、保管状況によっては色が変わる場合があります。 色を保つためには、“低温(5℃以下)で遮光”しての保存をお願いいたします。 ※お召し上がりの際には冷してお召し上がり下さい。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。