山形県南部置賜地域で地元畜産農家が手塩にかけて育てた米沢牛は脂が人間の体温で溶けるほど融点が低く、肉質の甘みと旨み柔らかさが美味しさの特徴です。 サーロインステーキは肉全体にきれいなサシが入り、スッとナイフが入るような柔らかさです。 シンプルに塩コショーだけでも十分美味しいです。是非お召し上がりください。 それに地元川西で長年酒蔵を営んでる「中沖酒造」が精魂込めて仕込んだ純米大吟醸「醸心　雪女神」と「樽平酒造」の特別純米酒をセットにしました。純米大吟醸「醸心　雪女神」は山形県が新たに開発した酒造好適米「雪女神」を100%使用し、低温発酵で丁寧に醸した酒です。華やかな香りとやや甘めですっきりとした飲み口の酒です。 サーロインステーキにも相性ピッタリです。 「樽平酒造」の特別純米酒は酒本来の麹の風味が豊かないろんな料理との相性がいい酒です。 ■注意事項/その他 到着したら牛肉は速やかに冷蔵庫にて保管してください。 日本酒は常温保存も可能ですが、その場合は直射日光の当たらない冷暗所にて保管してください。