山形県南部置賜地域で地元畜産農家が手塩にかけて育てた米沢牛は脂が人間の体温で溶けるほど融点が低く、肉質の甘みと旨み柔らかさが美味しさの特徴です。カルビは年代を問わず人気の高い部位で、肉本来の旨みが濃く、食べると驚くほどの柔らかさです。 シンプルに塩コショーだけでも十分美味しいです。 塩は岩塩がおすすめです。より一層肉本来のおいしさが感じられます。 ■注意事項/その他 ※到着したら速やかに冷蔵庫にて保存してください。 ※画像はイメージです。お届けはお肉のみとなります。