川西町の中でも山に囲まれた自然豊かな東沢地区で栽培されています。 魅力…香り/旨味/ふっくら/つや/粘り/弾力/冷めてもおいしい おすすめの用途…ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品/ご自宅用 研ぎ方…お米は最初に入れたお水を一番吸収する特性があります。 米とぎの際に最初のお水をおいしいお水(軟水)をご使用いただくとより一層おいしく炊き上がります。 「優しく10回程度指を立ててかき混ぜたっぷりのお水ですすぐ」これを2～3回程度行って下さい。 炊き方…水に浸す時間:30分程度　水加減は炊飯器のメモリ通りで、炊き上がりましたらすぐに混ぜてください。 浸水時のお水をおいしいお水(軟水)で炊き上げるとより一層おいしく炊き上がります。 保管方法…冷暗所での保管をお願いいたします。お米は冷蔵庫に保管して頂くことでおいしく頂ける期間を長くする事が出来ます。 香りが移る事がございますので、香りの強い物の近くに保管しない様お願いいたします。 ■注意事項/その他 ※高温多湿を避けて保存をお願いいたします。 ※長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。