【プルップルの白身と鮮やかな黄身】 鶏のエサに山形県花の紅花を与えているのでお日様のような鮮やかな色の黄身が特徴です。また、天然の地養素や米ぬかを与え、乳酸菌の摂取により鶏の腸内環境を整えていますので、生臭みが少ない卵になります。 【料理に使っても違いは歴然】 黄身はなめらかなコクがあり、白身はきめが細かいので、ふっくらとふわふわな焼き上がりになります。また、色の違いも歴然です。 【農場直送だから新鮮】 新鮮なたまごを直送いたしますので、最短で寄付者様のもとへお届けすることができます。 ■生産者の声 【安心の農場HACCP取得】自社農場に山形県採卵業初HACCPの考え方を取り入れ、飼養衛衛生レベルや安全性を継続的に向上しています。 農場HACCPとは畜産農場における衛生管理を向上させるため、農場にHACCPの考え方を取り入れ、危害要因(微生物・化学物質・異物など)を防止するための管理ポイントを設定し、継続的に監視・記録を行うことにより、農場段階で危害要因をコントロールする手法です。飼養衛生レベルや畜産物の安全性を継続的に向上します。