小国町内の雑穀生産に関わる有志のグループ「雑穀ファンクラブ」の方々が種まきから収穫まで一貫して行ったこだわりの「たかきび」を製粉し、練りこんだうどんです。栽培中に農薬や化学肥料を使用しないことで、できるかぎり安心安全な食品づくりに励んでいます。小麦粉は福井県産のものを使用し、生産から商品化まで国内で手間ひまかけて行う、自慢の商品です。 うどんと言ってもそのモチモチぷりぷりとした食感は、まるで生パスタのよう。小国町の飲食店でも提供しており、町内外の方から愛されている商品です。 たかきびうどんは普通の小麦粉だけのうどんと比べ、お通じの改善や肥満予防などに効果のあるとされる「食物繊維」が4倍も含まれており、美容と健康に気を遣う世代の方におすすめです。また、全体が薄紅に色づいた麺は食卓に華やかさをプラスします。 普通のうどんより、しっかりとした歯ごたえともちもちとした食感が特徴的です。粗めに挽いたたかきびの粒がつゆを程よくからめ、めんつゆやパスタソースとの相性も抜群です。温かいうどんにもぴったり。 ポリフェノールたっぷり！ゆでると天然色素でほんのりピンク色になるたかきび入りのうどんです。 〈セット内容〉 ●たかきびうどん 200ｇ×5袋　箱入り