山形牛は、山形県を代表するブランド牛です。 米沢牛に負けないくらい、全体に細かく入った美しい霜降りが魅力です。 とろけるようなやわらかさとジュワッとあふれる肉汁を味わっていただきたいから、肉質はもちろんカットにもこだわってお届けします。 ●おいしい食べ方 すき焼き：最初の一口は卵をつけずに、ぜひそのままお召し上がりください。 　　　　　山形牛ならではの脂の甘みと、きめ細かくとろけるような食感がお楽しみいただけます。 ※部位によっては、脂肪の量に差が出る場合がございます。