東京23区よりも広い面積を有する山形県小国町は、その9割が山林に占められております。 冬になると、町中心部で3メートル、山間部では5メートルもの積雪になります。 豊かな自然に包まれ、清らかな雪どけ水が流れる小国町は山菜の宝庫です。 やさしい春の陽ざしをいっぱいに浴びて育ったわらびは、太くてぬるめきがあり、やわらかくて美味しいという声をたくさんいただいています。 おひたしや味噌汁はもちろん、煮物やうどん、そばなど、色々な食べ方でお召し上がりください。 山うどは独特な香りがくせになる山菜で、小国町で栽培しています。 煮物や汁物、あえもの等でお召し上がりください。 自然豊かな小国町はキノコ栽培も盛んです。 なめこ、えぐち茸、くり茸、ひら茸等、様々なキノコを瓶詰めしました。 おろしあえ、油炒め、煮物や汁物等、様々なお料理でお楽しみください！ なめこ瓶はひらきなめこをご準備しました。 ひらきなめこはつぼみなめこと比べて味も歯ごたえもあります。 おろしあえや煮物等でお楽しみください！ なめこ缶はつぼみなめこをご準備しました。 しっとりとしたとろみ、ぷりんとした歯ごたえが魅力です。 缶を開けてそのまま深めのお皿に盛り、キュッと絞った大根おろしを乗せてだし醤油を回しかけ、大胆にお召し上がりいただくのもおすすめです。 また、味噌汁はもちろん、煮物やうどん、そばなど、色々な食べ方でお召し上がりください。 箱に入れてお届けしますので、贈答用にもぴったりです。 ※瓶詰は、酸化防止剤を使用しているため、水洗いしてからご使用ください。酸味が気になる場合は、ゆでこぼしてから水にさらし、酸味を抜いてから調理してください。 ※ふたが開かない時は、ふたのまわりを軽くたたき、穴を開け、中に空気を入れると開きやすくなります。 ※なめこは水洗いすると、独特のとろみがなくなりますので、そのままお使いください。