コシヒカリは、昭和31年に誕生した甘みとねばりが強く、艶や香りもとても良い品種です。 昭和54年から、北海道と沖縄県を除く全国で生産され、品種別生産量のトップを守り続けています。 おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです。 そのため、炊飯器を使ってふっくらと炊き上げることで、コシヒカリの特徴である良い粘りと旨味を味わうことができます。 また、おにぎりやお茶漬け、寿司などでも美味しく召し上がれます。 小国町の大自然と雪解け水で育った「コシヒカリ」をぜひご賞味下さい！