山形県小国町産の米粉を使った、グルテンフリーのパンケーキミックスです。北海道の甜菜で作られたグラニュー糖とアルミフリーのベーキングパウダーを使っています。 お砂糖控えめなので、ホイップクリームやチョコクリーム、ジャムをのせたリッチなおやつとしても、クレープ風にして野菜や卵を巻いたブランチとしてもおすすめです。 アレンジ次第でいろいろと楽しめます。 ぜひ、お子様と一緒にぐるぐると混ぜて楽しみながら作っていただければと思います。 ■生産者の声 山形県小国町の中でも雪が深いと言われる胡桃平で、「いのちを育む食の応援団」でありたいと願うお母さん仲間が作る、体に優しくておいしい手作りパンケーキミックスです。丁寧に育てたお米を活かした旬彩工房ならではのミックス粉です。卵と牛乳または豆乳と混ぜて焼くだけ。ぐるぐる混ぜても硬くならない米粉の使い勝手の良さと、もっちりとしたおいしさを楽しんでいただければ幸いです。