小町紅 竹に青海波 【ベニバナの町 山形県 白鷹町】
国内有数の紅花生産地、山形県。 その中でも本紅の原料とされる紅餅をはじめとした紅花加工品の生産量のおよそ6割を出荷し、県内随一の生産地である白鷹町。 一輪一輪手摘みされた紅花は、紅餅に加工・出荷され、紅職人さんの手によって美しい玉虫色に輝く「本紅」が作られます。 紅花の生産も紅餅の加工も本紅の製造過程も、400年前からほとんど変わらない手作りの逸品です。 しなやかで凛とした象徴の竹と、絶え間なく続く穏やかな波模様を組み合わせた、持ち運びに便利な小町紅です。 ■ 山形県 白鷹町 ■
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