うまい米の“新”代名詞 【顔が見える米】特別栽培米　つや姫【安心と信頼】 一般的に流通しているお米は、品種と等級、大まかな産地だけで分類され、販売されています。【生産者の顔が見える米】は、作り手の思いをそのままに一品一品を大事に集荷・低温保管したうえ、精米も個別に行うことから、パッケージに【安心・安全・信頼】の証として顔写真を添えております。 山形県が10年かけて開発した「美味しいお米」です。光沢、艶、白さなどの外見の美しさ、お米本来の甘味、旨味、コク、冷めてもおいしなどの食味の高さはデビュー以来毎年最も高い「特A」ランク。 お届けする特別栽培つや姫は、慣行栽培に比べて、化学肥料50％減、農薬50％減のこだわりで栽培しています。 手間もコストもかかり、収量も一般米より少ない栽培法ですが、食味は抜群で炊飯したごはんは名前の通り“つやつや”と輝き、しっとりとした食感と旨味が高く、まさに「ごちそう米」と言えるお米です。 精米されたお米は“生鮮食料品”です。そのためお米の呼吸を妨げないように、クラフト紙で袋詰めしました。 低温倉庫で新鮮保管された玄米を、出荷する前に精米してお届けいたします。