【令和5年産】 米どころ庄内における米名人「井上農場」の特別栽培米をお届けいたします。特別栽培米とは、農薬などの使用を通常レベルの5割以上削減して生産したお米のことをいいます。 井上農場さんではさらに、有機質肥料のみを使用した土壌作りや、糖蜜や海藻エキスを散布し、健康な稲の環境作り・食味の向上を目指すなど強いこだわりをもって稲作に励んでおります。 ▼つや姫について 甘味・旨味・粘りと弾力があり、炊き上がりの米艶が美しいのも特徴です。粘りが強く、もっちりとした食感で冷めても美味しいお米です。 ＜食の都庄内とは？＞ 庄内地域は、四方を山と海に囲まれ、その地形と気候が地域の土地や海に恵みを与えています。このため、庄内は四季を通しておいしい食材の宝庫であり、豊かな食文化が育まれてきました。 まさに食の理想郷、「食の都庄内」の魅力を多くの皆様から実感していただき、内外に発信していくことで、地域の農林水産業はもちろん、食に携わる全ての人たちが元気になることを目指して、山形県と庄内2市3町（鶴岡市、酒田市、遊佐町、庄内町、三川町）が一緒に取り組んでいます。 地場産品類型第８イ号に該当する返礼品です。