たまごに適した「自家源泉」当旅館の敷地の一角から効能豊かな高温の源泉が湧き出ています。開業以来「あたたまり方が違う」と、お客様に喜ばれてきました。 その源泉を利用してゆであげたのが「森山のおんせんたまご」です。 当旅館の源泉は卵黄の凝固点に限りなく近い68度で、卵黄本来の甘みとコクが引き立ち、源泉に含まれる天然の塩分が卵に浸透することで、白身はほんのり塩味に。温泉の恵みから生まれる森山の「おんせんたまご」はその風味豊かな味わいで、昔から当旅館の名物として親しまれてきました。 温泉地の名産品を是非ご家庭でお召し上がりください。