No.0993最高級 黒毛和牛 サーロインステーキ 2Kg 特選福島牛A5～A4等級
良質な牛肉づくりにこだわる生産農家が手塩にかけて育てた『福島牛』は、全国規模の肉用牛枝肉共励会で数々の賞を受賞するブランド品です。 色は鮮やかで風味は豊か、良質な霜降りを持ち、柔らかな肉質は『牛肉の傑作』とも呼ばれています。 また、福島県の畜産関係団体は、飼育状況の検査及び畜した牛肉の全頭モニタリング検査を行っております。 その検査に合格したもののみが市場に流通しておりますので、安全が確認されている『福島牛』を是非ご賞味ください！ ■福島牛とは… 福島県内で肥育・生産された黒毛和牛です。 福島牛は豊かな自然と生産農家の愛情に育まれながら県内各地で生産されていましたが、平成10年の全国肉用牛枝肉共励会で 日本一の栄誉である名誉賞に輝いたことをきっかけに、その名が全国に知れ渡りました。その後もさまざまな賞を受賞し、その名を全国に轟かせております。
合同会社ＬＩＢエンタープライズ
弊社は、安全・安心・安価で新鮮なおいしいお肉を提供すること、お客様に感動を与えられるような商品・サービスを追求することで”いつまでも人々に必要とされる企業”を目指しています。そして、私たち食肉業界に関わる全ての人々を通じ、地元福島から地域経済の活性化に貢献することが、私たちの使命です。
震災後の想い
私達は東日本大震災にて風評被害などを受け、大型台風にコロナウィルスなどを経験し、様々な問題を抱える中、私達は福島の未来を次世代へ継承するために、ふるさと納税を通して福島の地場特産物を全国へアウトプットするために取り組んでおります。果物王国である福島の果物、畜産物など、決してなくしてはいけない特産物を福島の生産者の”想い”と共に発信し、更には特産物を通して福島の子供達だけでなく未来を担う全国の子供達の”食育”に繋げていきたいと考えています。
福島県の逸品
冷凍お肉の美味しい食べ方
★お肉の解凍について★
本品は冷凍になっております。冷凍のお肉をおいしく召し上がって頂くためには、≪低い温度でじっくり解凍≫することです。
■おすすめの解凍方法①【 前の晩に冷蔵庫に入れて解凍 】
冷蔵庫にて一晩かけてゆっくりと解凍してください。冷蔵庫で解凍する際は６時間～１０時間かかるため、使いたい日の前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移しておくと良いです。
■おすすめの解凍方法②【 氷水で解凍 】
お肉をビニール袋に入れて氷水に入れて解凍します。１時間半～２時間で解凍できますので①の方法より大幅に時間を短縮できます。但し、水の温度を０度に保つ必要があるので、適宜氷を足しながら解凍してください。
★急ぐときの解凍方法★
【 流水で解凍する 】
容器に水を張って、ビニール袋等に入れて密閉したお肉を浸し、上から少しずつ水を流しながら解凍します。氷水と比べると温度が高いので肉汁は出てしまいますが、最小限にとどめる事ができます。しかし、あまりおすすめの解凍方法ではありません。
★これはＮＧ！避けた方がいいお肉の解凍方法★
【 常温で解凍する 】
冷蔵庫から出し常温で解凍する方法です。やってしまいがちの解凍方法ですが、内部と表面との温度差が大きい為、肉汁が多く流れ出てしまいます。
★お肉を焼く前に★
冷蔵庫（解凍後も含む）から出してすぐに加熱すると、火の通りがまばらになりお肉が固くなってしまいます。お肉は焼く１５分くらい前から冷蔵庫から出し、室温に戻してから加熱したほうが柔らかく焼けます。
