甘食について

最近では見たことも聞いたことがないという方が多くなっている、絶滅危惧種のお菓子です。
読み方は『あましょく』で、『甘食』や『甘食ぱん』と呼ばれています。
年配の方にとっては懐かしいお菓子で、逆に若い方には知らない方が増えています。甘食をご存知の方からは、円錐の形を見るだけで『あらあ、懐かしいもの売っているね』『久しぶりに見た』『珍しいのあるね』『まだ売っていたの？』などと声を掛けられます。
パンや焼き菓子の中では珍しく、漢字の名前がついていて、日本生まれ日本育ちの『素朴な』『懐かしい』『素材の優しい味がする』そんな焼き菓子です。

甘食・茶屋　結について

当社は1979年に手づくり無添加のパン屋として福島市の少し外れに位置する商店街に店舗を構えました。
商店街も当時は活気があって様々な業種が20件ほどあったと記憶しています。
勢いのあった時代とアイデアマンだった先代創業者は次々と新しい仕掛けをし、中でもパンの移動販売はかなりの先駆けで、2020年になった今でも思い出として残っているお客様が多勢いることに驚きます。
しばらくして近所に大型スーパーができると、商店街は一件また一件と減ってゆき、現在商店街で残っているのは店舗付き工場となった当店と他数件になってしまいました。細々と作っていたパンは震災と共に今はお休み中です。
震災の10年前から物産展に参加するようになりました。今年で20年になります。物産展では創業当時から作っていた甘食ぱんをその場で生地から仕込んで焼き立てを販売しております。
甘食というお菓子が持つ懐かしさや素朴さが魅力なのでしょうか？売り場でお話をされていくお客様が多くいらっしゃいます。
子どもの頃、当店の甘食が当たり前におやつとして身近にあった私にとっては、様々なお客様から様々なお話を聞けることは新鮮で、たくさんの発見や驚きがありました。