2022年3月に認定された文化庁の100年フード事業の「いかにんじん」。 伝統の100年フードロゴの付いた「いかにんじん」商品としては全国で第1号となる商品です。 ふくしまの郷土料理を観光分野でも盛り上げ育てていこう！と、当社 株式会社いちい、株式会社福島丸公様、福島水産株式会社様の3社が連携して「いかにんじん炊き込みご飯の素」を開発しました。炊飯器のお米にのせて炊くだけの手軽さです。 レシピ監修は福島県出身の料理研究家 本田よう一氏が味や盛り付けを監修。ふくしまゆかりの味と伝統を炊き込みご飯でお楽しみください。 福島県北部に江戸時代末期から伝わる「いかにんじん」は、するめいかと人参の千切りを酒・油・みりん等で味付けしただけのシンプルな和え物です。大量に作れて保存がきくため、正月料理の箸休めとして、祝祭時の酒のつまみとして地域で長く愛されてきました。 現在では福島県全域で一年中食べられており、各家庭でこだわりや工夫のある「おふくろの味」の象徴として親から子へ引き継がれています。 ※開封後は一回で使い切ってください。 ※品質保持のため、開封後はすぐに炊飯し、タイマーによる炊飯や、長時間の炊飯器内での保管は避けてください。 ※一度解けたものを再び凍らせますと品質が変わる事がありますので、再凍結はさけてください。