福島県産の蕎麦の中でも特に風味豊かな品種「会津のかおり」や在来種を厳選。時間をかけてじっくりと石臼で挽いた自家製粉を水だけで丁寧に手打ちし、打ち立ての風味を閉じ込める急速冷凍技術で仕上げました。 蕎麦つゆについて 自家製そばつゆ: 備長炭で丁寧に焼き上げた本枯節2年物を使い、濃厚な出汁と会津の醤油で仕上げた、無添加のそばつゆです。 くるみダレ: くるみの木自慢の、風味豊かなくるみを使った特製ダレです。 2種類のつゆで、十割そばを様々な味わいでお楽しみいただけます。 お蕎麦を食べて、何でもない日もハレの日のように晴れやかな気持ちで過ごして頂きたいという思いから、原産地、製法、そばつゆのかえしに至ってもこだわり、直接仕入れた玄蕎麦を自家製粉して十割の手打ち蕎麦をお作りしています。くるみの木として店名にも入っているくるみ、栄養価が高く実りの縁起ものとしても知られるそんなくるみをふんだんに使った濃厚なくるみダレは、コシのあるお蕎麦との相性がとても良いです。一つ一つ丁寧に手作りしたくるみの木のお蕎麦を、ご自宅でゆっくりとお楽しみください。 ■お礼品の内容について ・冷凍十割生そば　160g ×3食分 　 ・自家製そばつゆ　100g ×2食分 ・くるみダレ　100g ×1食分 　　原産地:福島県/製造地:福島県福島市 　　賞味期限:180日 ※調理手順の書いた説明書を同封しておりますので、手順に従い調理をお願いいたします。 ※画像はイメージです。 ※返礼品を発送する際に、自治体からの案内が同封される事がございます。 ※沖縄・離島への発送は出来ません。 ※同日に複数個口お申込みいただきましても、出荷日が異なる場合があります。 【配送先変更・不在連絡について】 ※配送情報に変更が生じた場合（お引越しや長期不在等）のご連絡は、発送開始時期の2週間前までにご連絡ください。発送直前にご連絡をいただいても、変更を承る事ができません。連絡が遅れたことにより配送品の転送を希望する場合は、受取人様ご自身で配送会社へご連絡いただくことになります。（送料は受取人様ご負担）